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烤肉上有明火，和風扇關系不大。
燒烤時，食物中的油滴或調味料會落到燒紅的炭上，這可能會導致烤架產生短暫的明火。
掌握一些簡單的燒烤技巧，就能很好的避免或解決燒烤的明火情況。
燒烤爐發生明火的原因分析及各種詳細解決方法，見：
燒烤爐明火的原因及解決方法
燒的時候可以在桌子的一側放一個盤子，把食材放在盤子上，撒上調味料，刷油。
上油時要輕輕搖動刷子，以免油滴落。
燒烤爐上明火的解決方法
找個空的飲料瓶，可樂瓶什么的，用棍子在瓶蓋上打個洞，把瓶子裝滿水，等燒烤著火的時候喝一口。它非常方便且易于使用。
用水補水的時候，站得離身體遠一點，不要把頭湊近看，否則很容易被水汽燙傷或者被灰塵和雜質吹到眼睛里。
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